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来源: 本站 作者: DYAdmin10000939 发布时间: 2018-04-28 17:26:55 浏览次数: 19100

 相传在万历三十六年(1608年),致美斋创始人在广州城隍庙对面,即今广州市文德路与中山四路交汇处,创办了广州现存的第一间酱园。因以“用水致纯,选粮致精,工艺致正,酱品致香,待客致诚,味道致美”为经营宗旨,故把酱园取名为“致美斋”,经营酱油、甜醋、油、糖等调味品。《番禺县志》有这样的记载:“然丸散行之陈李济、酱料行之致美斋……均自开业至今亘一、二百年。”
 
        清朝时,致美斋已初具规模,拥有三场一店:即中山四路、文德路交汇处(旧称惠爱西路)的前店后工场和西门口、光塔街的工场。与北京“六必居”、上海“冠生园”、长沙“九如斋”并驾齐驱,被称为中国四大名酱园。
 
        清末民初,战乱频仍,倭寇入侵,生灵涂炭。致美斋大受影响,经营陷入低谷。
 
        新中国成立后,特别是对私营工商业的改造,使酱料这一古老的行业得到新生。1958年,广州市整合致美斋等数十个调味品生产工场,在广州市北郊三元里沙涌北建厂生产,取名为越秀区酱料加工厂,后改名为广州市副食品公司属下的广州调味食品四厂,1983年正名为“广州市致美斋食品厂”,1992年,致美斋更名为“广州致美斋食品有限公司”。而致美斋老店一直在原址经营,深受市民喜爱,享誉省港澳及东南亚。
 
        现在,致美斋是广州岭南国际集团旗下品牌企业,在岭南集团的正确领导下,生产经营蒸蒸日上,不断发展壮大。

 

 

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