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首届岭南致美斋酱文化节隆重举行

来源: 本站 作者: DYAdmin10000939 发布时间: 2018-03-23 10:41:11 浏览次数: 8595

“民以食为天,食以味为先”,酱料是一切美味之源。我国自伊尹发明使用酱料以来,至今已有3000多年历史。这一发明使中国菜美味纷呈,走遍世界。同时,种类繁多,工艺各异,风味不同的酱料也体现着各地的风土人情,这一切使酱料自然而然地形成了一种文化,这就是中国酱文化,这是中国人对世界饮食文化的一大贡献。
为了宣传和弘扬中国酱文化和岭南美食文化,并庆祝致美斋“岭南名酱”荣列广东十大手信榜首,9月28日上午9时28分,籍致美斋老铺回迁复业一周年,致美斋在中山四路老铺隆重举行“首届岭南致美斋酱文化节”开幕式。

“首届岭南致美斋酱文化节”开幕式安排了丰富多彩的系列活动,包括在老铺门前进行“穿越时空致美斋”的表演:现场除了展示致美斋秉承传统工艺、应用现代设备生产酱油的流程,还通过一些传统调味品制作器具帮助大家穿越到过去,让大家了解到古今制作调味品的差异。这一边由致美斋员工演示以前致美斋门前磨麻油制造活广告的情景,那一边向市民展示传统酱油制作工艺,不少感兴趣的市民还亲自动手体验当年用瓶子“打酱油”的情景。门前还有过百名等候免费“打酱油”的热心市民,他们获得致美斋免费赠送的“美味厨宝”系列新产品特级生抽。

此外,现场还有美食家大嘴米高和致美斋总工程师罗瑞山在附近的万木草堂举行美味与美食讲座,美食家劳毅波签名和以优惠价格出售与致美斋合作出版的美食新著《舌尖上的素食养生》,以及在东兴顺酒家举行的致美斋怀旧美味全宴。

 “岭南致美斋酱文化节”开幕式当日,致美斋还与广州日报联合举办了“广精彩名企行,――穿越时空致美斋”的体验活动。
 在开幕式之后,“首届岭南致美斋酱文化节”接下来还将举行“名家点酱”美食清谈节目,“致美斋杯”厨师厨艺大赛、中国调味品博览会“致美斋之夜”晚宴等一系列活动。
 致美斋老铺复业一周年来,深受市民的喜爱,成为中山四路、文德路文化商圈的重要旅游景点,这个“广州商业的长老”门前充满了活力和生机。致美斋老铺及其阁楼的文化展每天接待大量慕名而来的游客,今年上半年就接待了多批由政府有关部门组织或自发前来参观的外国代表团和友好人士,成为广州传播中华美味、传统文化的一个独特的窗口,带动了中国饮食文化向国外的推广。

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