为弘扬中华优秀传统文化，推动非物质文化遗产在青少年群体中的传承与普及，近日，致美斋与广州市越秀区执信南路小学联合举办“非遗酱香·走进学堂——一瓶酱油的诞生”非遗主题活动，为学生带来了一场沉浸式的传统文化体验课。
非遗讲堂启智润心 匠心精神薪火相传
活动伊始，致美斋非遗讲师围绕广式酱油传统酿造技艺，从选豆、蒸煮、制曲到发酵、晾晒等核心工序逐一讲解，严谨细致的工艺流程背后，是一代代匠人对“用水致纯，选粮致精，工艺致正，酱品致香”古训的百年坚守。授课过程中，讲师通过互动问答引导学生深入思考，同学们认真聆听、踊跃发言，在知识普及中切身领略了非遗技艺的独特魅力。
动手体验融入实践 非遗基因根植于心
在酱油DIY体验环节，学生们在讲师与助教的指导下，亲手挑选配料、蒸煮、封装，并发挥创意设计绘制专属酱油标签，完成属于自己的酱油作品。从理论知识到动手操作，同学们在“做中学、学中悟”，进一步加深了对传统酿造技艺的理解与认同。活动尾声，为每位同学颁发了实践证书并合影留念，将一堂生动的非遗文化课定格为成长记忆。
致美斋作为中华老字号及广式调味品制作技艺的非遗保护单位，始终重视传统文化的保护与传承工作。此次“非遗酱香·走进学堂”活动，是企业履行文化传承责任、推动非遗走进校园的一次具体实践。执信南路小学相关负责人表示，该类活动丰富了学校传统文化教育的形式，对培养学生文化素养、增强文化自信具有积极意义。
未来，致美斋将赓续百年匠心，深化校企合作，推动非遗文化与基础教育有机融合，让广府非遗技艺在新时代的土壤中枝繁叶茂，为中华优秀传统文化的永续传承注入不竭动力。
