“一瓶酱油的诞生”非遗课堂又开课了！继执信南路小学之后，近日，致美斋携“非遗酱香·走进学堂”主题活动走进回民小学，为一年级学生带来了一场沉浸式文化体验。作为中华老字号及广式调味品制作技艺非遗保护单位，致美斋持续深化校企联动，以可触可感的体验形式，让传统技艺润泽童心。
活动分为非遗知识讲堂和DIY实操体验两大环节。讲堂上，致美斋讲师围绕广式酱油传统酿造技艺，从选豆、蒸煮、制曲到发酵、晒制等核心工序娓娓道来，生动诠释了“用水致纯、选粮致精、工艺致正、酱品致香”的百年古训。同学们认真聆听、踊跃互动，在一问一答中加深了对传统工艺的理解。随后的DIY环节，孩子们在讲师和助教指导下亲手参与制作流程，并发挥创意设计专属标签，完成属于自己的“第一瓶酱油作品”。现场气氛热烈，动手实践中处处洋溢着探索与收获的喜悦。
本次活动还邀请了家长和老师共同参与。不少家长表示，这样的课堂不仅让孩子在体验中学习传统文化，也提供了亲子互动的宝贵机会；老师们则在制作过程中触发了“小时候打酱油”的生活记忆，对非遗技艺有了更真切的共鸣。大家普遍反馈，DIY酱油酱香醇厚、风味突出，活动兼具趣味性与文化深度，是一场“有味道”的文化启蒙课。
从执信南路小学到回民小学，致美斋非遗课堂的足迹正稳步延伸。未来，致美斋将继续以匠心守护传统、以体验连接课堂，让更多孩子在亲手制作中感悟百年酱香背后的文化底蕴，让非遗传承的种子在更多校园生根发芽、茁壮成长。
