3月13日下午，致美斋总经理戴中谊率队赴大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心调研交流，双方围绕“技术攻关+人才共育+平台共建”展开深度对话，共同推动传统工艺与现代科技的深度融合，共绘校企合作新蓝图！致美斋领导班子成员、相关部门负责人参加了此次活动，大连工业大学的各位专家、教授也出席了会议。
精准对接，共谋创新路径
在参观实验室的过程中，双方对彼此的技术实力和研究方向有了更深入的了解。据悉，大连工业大学在海洋工程领域技术水平处于国内顶尖，并设有国家海洋工程国家级实验室，在海洋生物资源开发利用、海洋食品加工等领域拥有雄厚的技术实力和丰富的科研成果。
会上，致美斋党总支副书记、董事庞宗飞提出建设博士工作站、联合共建实验室等合作设想，助力企业技术升级。致美斋总工程师、市级非遗传承人刘亮明分享调味品行业智能化转型路径，期待借力大连工大技术优势，突破蚝油、鲍鱼汁等产品研发瓶颈。致美斋总经理戴中谊聚焦“调味品+大健康”战略方向，强调在当前消费者对健康食品需求日益增长的市场环境下，以科技赋能产品品质，通过引入先进的科技手段，将科技元素深度融入产品研发和生产流程中，进一步挖掘和提升产品的营养价值与健康属性，从而更好地满足广大消费者对健康、美味、安全食品的需求和期待。
技术赋能，探索研发新模式
大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心副主任李冬梅教授提出校企联合举办创新大赛、共建实验室等举措。食品学院副教授黄旭辉则从标准化构建和风味物质构建的角度，提出了利用电子鼻等先进科研仪器建立产品指标数据库的建议，为致美斋的产品研发提供了科学支撑。大连工业大学科技处处长秦磊提出，双方可以通过人才交流合作，推动技术团队互访，促进知识与经验的共享；其次，大连工业大学将开放实验室资源，为致美斋提供技术支持，助力企业技术升级；最后，他强调要找准企业需求，系统性地解决实际问题，确保合作成果能够切实落地，推动校企合作迈向更深层次。
强强联手，迈向产业新阶段
致美斋与大连工业大学的这次的合作交流，不仅在战略层面达成了合作共识，更在战术层面明确了合作路径。依托大连工大在海洋食品工程领域的顶尖实力，双方将在人才引进、技术研发、产业基地建设等方面深度合作，推动传统工艺与现代科技融合，加速食品行业转型升级！
致美斋作为拥有百年历史的老字号企业，始终秉承传承与创新相融合的发展理念，面对消费升级和行业变革，致美斋主动求变，与大连工业大学强强联手，共同探索校企合作新模式。此次合作交流，不仅是技术研发的深度探索，更是战略层面的深度融合，为致美斋的发展注入了新的活力，也为产品研发与创新发展提供了新的思路和方向。未来，双方将建立定期交流机制，共享科研与市场动态，共育高素质研发团队，携手为消费者打造更健康、美味、安全的食品，共同开创食品行业的美好未来！
